Welches Öl zum Einbrennen – Leinöl Sonnenblumenöl und was wirklich funktioniert

Verschiedene Speiseöle für das Einbrennen von Pfannen

Nicht jedes Öl ist zum Einbrennen gleich geeignet – aber die Unterschiede sind subtiler als viele Anleitungen vermuten lassen. Manche Öle werden fast mythisch behandelt, andere pauschal abgelehnt. Was wirklich entscheidend ist, lässt sich auf ein paar Grundprinzipien reduzieren. Was beim Einbrennen passiert – und warum das Öl dabei eine Rolle spielt Beim Einbrennen wird … Weiterlesen