Tipps

Beschichtete Pfannen sind die meistgekauften Pfannen überhaupt – und gleichzeitig die, über die am häufigsten geklagt wird. Zu Beginn gleitet alles mühelos über die Oberfläche. Ein paar Monate später klebt das Ei, brennt das Gemüse an, und man fragt sich, was schiefgelaufen ist. Manchmal ist tatsächlich etwas schiefgelaufen. Manchmal ist es einfach das normale Ende … Weiterlesen

Edelstahlpfannen haben einen Ruf, der sie bei vielen Köchen begehrt macht – und bei genauso vielen frustriert im Schrank landen lässt. Das Material ist robust, langlebig, sieht gut aus. Aber wer sie zum ersten Mal ohne Vorkenntnisse benutzt, erlebt meistens dasselbe: Das Ei reißt, das Fleisch hängt fest, und am Ende scheuert man minutenlang am … Weiterlesen

Das Ei reißt beim Wenden. Das Fleisch hängt fest. Die Bratkartoffeln haben sich in den Pfannenboden gearbeitet, als wären sie dort angeklebt worden. Wer kennt das nicht – man steht am Herd, macht eigentlich alles wie immer, und trotzdem klebt es. Das Ärgerliche daran ist nicht nur der Aufwand beim Reinigen. Es ist das Gefühl, … Weiterlesen